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鴻朗科技帶您了解安賽蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉和脫氫乙酸的測(cè)定
更新時(shí)間:2018-04-10   點(diǎn)擊次數(shù):1925次

 

食品添加劑是在食品的生產(chǎn)、加工、制備、處理、包裝、運(yùn)輸或存貯過(guò)程中,用以改善食品的外觀、風(fēng)味和組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的,由于技術(shù)性目的而人為添加到食品中的非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)。目前我國(guó)食品行業(yè)內(nèi)山梨酸、苯甲酸、安賽蜜、糖精鈉、脫氫乙酸已廣泛應(yīng)用于各類食品中,已成為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展*的一支力量。目前檢測(cè)食品中的添加劑,可參考的國(guó)標(biāo)是GB/T23459-2009,該方法對(duì)苯甲酸、山梨酸、糖精鈉三種物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè),目前的方法只能對(duì)上述物質(zhì)的一種或少數(shù)幾種物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè),且分析時(shí)間較長(zhǎng)。常規(guī)C18色譜柱在分析脫氫乙酸物質(zhì)時(shí),容易發(fā)生峰型拖尾的情況。本文采用Hypersil Gold 5um,4.6*250 (P/N 25005-254630)和Accucore 2.6um,4.6*150 (P/N 17126-154630)色譜柱對(duì)上述五種物質(zhì)進(jìn)行分析。能夠得到良好的峰型和較快的分析時(shí)間。

 

色譜條件

 

色譜柱: 

(一)Hypersil Gold 5um,4.6*250 (P/N 25005-254630)

(二)Accucore 2.6um,4.6*150(P/N 17126-154630)

流動(dòng)相 : 甲醇+乙酸銨 = 5+95  (乙酸銨稱取1.54g加水溶解并稀釋至1000ml)

進(jìn)樣量 :3μL

流速 :1mL/min

濃度:100ppm

 

結(jié)論

 

使用Hypersil Gold 5um,4.6*250 (P/N 25005-254630)和Accucore 2.6um,4.6*150 (P/N 17126-154630)兩款色譜柱對(duì)五種添加劑進(jìn)行分析,得到良好結(jié)果。如上圖1所示4號(hào)峰脫氫乙酸的拖尾因子1.02,峰型良好。如圖2所示,5號(hào)峰脫氫乙酸拖尾因子1.29,峰型可以接受,優(yōu)點(diǎn)是出峰快。

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